Çocukların beslenme saati için bu aralar sık sık hamur işi yapıyorum. Fakat yazmaya pek fırsat bulamıyorum. Buda yine sevgili kızımın yardımı ile yaptığım poğaçalardan biri...
Hamur için
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya (instand mayada olur)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İçi için
150 gr beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI
Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Üstünü kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıyoruz. Uzunlamasına (yaklaşık 10x5 cm) açıp kenarlarına bıçak ile çapraz kesikler atıyoruz. Orta kısmına peynirli harcımızı koyuyoruz. Kesik parçaları saç örgüsü şeklinde birleştiriyoruz. Siz isterseniz başka şekillerde de yapabilirsiniz. Tüm poğaçalarımızı tamamladıktan sonra daha önceden ısıtılmış 200º fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
