HAŞHAŞLI TATLI

Özellikle çocuklarımın çok severek yediği kremalı tatlı çeşitlerinden biriside haşhaşlı tatlı, yapımı gayet kolay lezzeti ise denemeye değer bence, işte tarifi;

KEKİ İÇİN

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı haşhaş tohumu
1 paket kabartma tozu

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN

1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

KREMASI İÇİN

1 su bardağı soğuk  süt
1 paket krem şanti

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta ve şekeri kabarıncaya kadar çırpıp daha sonrada diğer malzemeleri ekliyoruz. Hazırladığımız kek hamurunu daha önceden ısıttığımız 175 derece fırınımızda pişiriyoruz. Bu arada şerbeti için su ve şekerimizi kaynayoruz şerbet biraz ılıyınca, ılık kekin üstüne döküyoruz. Kremşantisinide hazırlayıp üzerine yaydıktan sonra tatlımız hazır, afiyet olsun.

KONYA - MEVLANA VE ETLİ EKMEK

 

 Tatil dönüşü uğradığımız Konya - Mevlana, manevi huzuru insanın iliklerine kadar hissetiği tarih kokan eşsiz bir yer, ve tabiki Konya'nın olmassa olmazı etli pide...

ANTALYA'DA KAHVALTI KEYFİ

Antalya - Konyaaltın'da Hatice yengenin keşfettiği, bu güzel kahvaltı evinde, yeşillikler içinde  mis gibi havası ile mükemmel bir köy kahvaltısı yaptık. Sanırım bu güne kadar yediğim en leziz gözlemelerdi, kalvaltısı özellikle çemen ve küp peynirinin lezzetinide söylemeden geçemeyeceğim yolu Antalya tarafına düşen herkeze tavsiye edebileceğim huzurlu ve güzel bir mekan, bu arada (eşimin amcasının hanımı) Hatice yengemizinde misafirperverliği ile tatilimizin en güzel ve leziz günlerinden birini burada geçirdik ona buradan kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum... Benim gibi tatil kültürü kaplıcalar'dan ibaret biri için alabildiğine gezdiğim ve gördüğüm her yemeği tatdığım eşsiz bir tatildi...

HADİ GÜNEYE...

 

Na na na naamm ve işte beklenen gün geldi, ben kısa bir süre buralarda olamayacağım tekrar görüşünceye kadar hoşçakalın...





ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Sık sık yaptığım ve severek yediğimiz zeytinyağlı biber dolması dileyenler yanında sarmısaklı yoğurt ilede yiyebilirler.

MALZEMELER
1 kilo dolmalık biber

içi için
2 su bardağı pirinç
2-3 baş soğan
Maydonoz
2 kaşık domates salçası
tuz
kuru nane
sumak

pişirirken
Su
1 kaşık domates salçası
yarım çay bardağı zeytin yağı
tuz

YAPILIŞI
2 su bardağı pirincimizi bol su ile yıkayıp içine ince ince doğradığımız soğanlarımız ve diğer malzemelerimizle karıştırıp dolma içimizi hazırlıyoruz. Temizleyip yıkadığımız dolmalarımızın içine harcımızı doldurup tenceremize diziyoruz üzerine yetecek kadar (göz kararı) su, salça, zeytin yağı ve tuzumuzla bir karışım hazırlıyoruz ve dolmalarımızın hizasına gelince kadar üzerine ekleyip dolmalarımızı ocağımıza alıyoruz kaynadıktan sonra yaklaşık 40-45 dk kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

ÇİĞ KÖFTE

Geçenlerde ablamlarla yaptığımız çiğ köftenin resimlerinden, tarif veremeyeceğim çünkü hazır çiğ köfte seti ile yaptık ben sadece ek olarak acı biber salçası ilave ettim biraz nar ekşisi bol yeşillikle ve limonla gerçektende güzel ve tavsiye edeceğim hem pratik hemde lezzetli bir köfte...

AĞLAYAN PASTA

Bu günlerde pasta olayına biraz ağırlık verdim bide çocuklar severek yiyence pasta yapmak benim için bir zevk haline geldi gerçi tek başıma yapmadım kızım ve oğlumunda katkıları var Nisa karıştırma Alptuğ ise tepsiye dökmeden sorumlu bakanımız:) Onların eli mikser tuttu tutalı evde ne zaman bir pasta, tatlı çeşidi yapılsa içinde bu 2 afacanında katkıları oluyor. Ben evde az miktarda kakao kaldığı için olan kadarını keke kullandım sosu içinse biraz uydurmasyon olsada evde olan çikolatalı pudingin bi kısmını biraz fazla süt kullanarak pişirdim ve kendimce bir sos yaptım gerçi kendi sosunun yerini pek tutmadı ama idare eder:) size normal tarifini vereceğim...

MALZEMELER
4 adet yumurta
3 kahve fincanı tozşeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için
1 buçuk su bardağı ılık ve şekerli süt

Üstü için
1 paket krem şanti
1 bardaktan biraz az soğuk süt

Çikolatalı sosu için
Hazır çikolatalı sos
Üzerinde yazan tarife göre süt

YAPILIŞI
Keki için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleride sıra ile katıyoruz önceden (175-180 derece) ısıtılmış fırında pişiriyoruz kek pişerken kremşantimizi çırpıp dolaba atalım sonra çikolatalı sosumuzu pişirip soğumaya bırakalım kek pişince sıcak iken şekerli sütümüzle ıslatıyoruz. Keki soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca kremşantimizi kekin üstüne yayıyoruz ve çikolatalı sosumuzuda şantinin üstüne ekliyoruz minimum 2-3 saat buzdolabında bekledikten sonra pastamız hazır afiyet olsun.

Deniz, kum ve ben

Tatil yaklaştıkça heyecanım artıyor içim içime sığmıyor desem yeridir. O kadar uzun zaman olduki kafama göre bir tatil yapmayalı benim için sadece ve sadece dinlenebileceğim ve hiç bir şeyi dert etmeyeceğim bir yer olsun deniz ve kumun pek önemi yok aslında ama bu sene bi değişiklik yapalım, hem biz dinlenelim hemde çocuklar eğlensin istedik. Hayatın koşuşturmasından iş, ev, çamaşır, bulaşık, yemek dertlerinden uzak bir tatil yapalım istedik kısacası hafta sonu arzu kaçar:) inşallah güzel bir tatil olur ve ben gelince sizinle tatil anılarımı paylaşırım...