TRİLEÇE

Bugüne kadar bir çok trileçe  tarifi denedim. İrmiklisi, irmiksizi, 8 yumurtalısı, 4 yumurtalısı vs.... Fakat içlerinde en makul ve tadı en güzel tarifim bu oldu. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun :)

MALZEMELER

Kek için
5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Sütlü Sos İçin
3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket (200 gr) krema

Üzeri için
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Karemel İçin
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket (200 gr) krema

HAZIRLANIŞI

Öncelikle yumurta ve şekerimizi çırpıyoruz. Kabarınca içine diğer malzemelerimizi ekliyoruz. Hazırladığımız keki 180º fırında yaklaşık 30 dk. kadar (siz kürdanla test edin yapışmıyorsa tamamdır, fırına göre değişir) pişiriyoruz. Bu arada sütlü sosu malzemeleri birleştirip 1-2 dk çırparak hazır edelim. Karemel için şekerimizi altını kısıp erimeye bıralım arada tavayı çevirelim yada karıştıralım. Şeker karamel kıvamına gelince içine tereyağı ekleyelim. Bir süre karıştırıp yedirdikten sonra kremayı ekleyelim ve krema ilede iyice karışınca altını kapatıp soğumasını bekleyelim. Kremşantiyide üzerindeki tarife göre hazırlayalım. Fırından çıkarıp ılıttığımız kekimizi ara ara çatal ile delelim, sütlü sosu dökelim, 5-10 dakika kadar çekmesini bekleyelim. Sosunu iyice çeken keke kremşantiyi sürelim. Onun üzerine soğuyan (sıcak olmayacak yoksa kremşantiyi eritir) karameli ilave edelim. Ben kremşantiden bi miktar ayırıp üzerini süsledim. Buzdolabında 3-4 saat bekledikten sonra afiyetle yiyebiliriz.