11 . YAŞ GÜNÜMÜZ

HİNDİSTAN CEVİZLİ AY KURABİYE

MALZEMELER

250 gr margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar unÜZERİ  İÇİN

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı hindistan cevizi

HAZIRLANIŞITüm malzemeyi birleştirerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ay şekli verelim. Daha önceden ısıttğımız 180 derece fırında üzeri kızarmadan pişirelim. Fırında çıkarınca sıcak sıcak pudra şekeri ve hindistan cevizi karışımına bulayalım. Afiyet olsun...

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER
Hamur İçin 

• 1 Adet Yumurta
• 250 gr Margarin
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay bardağı kırılmış ceviz içi

HAZIRLANIŞI
Öncelikle elmalarımızı soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz elmaları bir tavada kavuruyoruz. Suyunu çekmeye yakın içine şeker, tarçın ve cevizi ilave edip bir miktar daha kavurduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. İçimiz soğurken, hamur için tüm malzemeyi geniş bir kapta yoğuruyoruz. Yumuşakça yoğurduğumuz hamurdan bir miktar alıp tezgahımızda merdaneyle açıyoruz (4 mm kadar) ve yuvarlak bir kalıpla (su bardağıda olabilir) kesiyoruz. içine soğuyan harcımızdan bir tatlı kaşığı koyup resimdeki gibi katlıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerimizi 180° fırında hafif kızarıncaya  kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimiz soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun...