EL AÇMASI BAKLAVA

 MALZEMELER

HAMUR İÇİN

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1/2 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı su

1 adet yumurta

1 kaşık sirke

Aldığı kadar un

AÇMAK İÇİN

Nişasta

İÇİ İÇİN

Ceviz

ÜZERİNE

150 gr tereyağ

1/2 su bardağı sıvıyağ

ŞERBET İÇİN

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

1 kaç damla limon

HAZIRLANIŞI

Öncelikle sıvı malzemeleri çırpma teli ile çıprıyoruz, karışma yavaş yavaş un ilave ederek çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru 10 bezeye bölüp en az 2-3 saat dinlendiriyoruz. Dinlenen bezeleri nişasta ile açabildiğimiz kadar ince şekilde açıyoruz 4 parçaya bölüyoruz. Her parçayı elimizle bir ucundan diğer ucuna çekip ucuna ceviz koyuyoruz. Gül şeklinde katlayıp tepsimize diziyoruz erittiğimiz sıvıyağ ve tereyağ karışımını baklavaların üstüne döküp daha önceden ısıttığımız 180° fırında pişiriyoruz. Bu arada şerbetimizi hazırlıyoruz. Fırından çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirdiğimiz baklavaya sıcak şerbetimizi döküyoruz. Afiyet Olsun...