MUTLU BAYRAMLAR

Mutlu, huzurlu, sağlıklı, sıhhatli,  güzel bayramlar geçirmeniz dileklerimle, umarım herşey gönlünüzce olur...

KURU MEYVELİ KEK

 Nisa ile yaptığım nefis bir kek daha, geçenlerde kardeşi uyurken bende fırsattan istifade ana kız bir mutfak faaliyetinde bulunalım dedim ve kızımla yapabileceğim hem basit hemde lezzetli bu keki yapmaya karar verdim. Mutfak faaliyeti diyorum çünkü Nisa için mutfakta geçen zaman bir oyun havasında geçiyor kısaca onun için mutfak demek eğlence demek ve onunla keyifli zamanlar geçirmenin en kolay yollarından biride mutfak, tabiki en sonunda yer alan "bulaşıklarıda ben yıkacağım" diye tutturmasını saymassak....

MALZEMELER
3 Adet yumurta
1 bardak toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sarı üzüm, kuru incir, gün kurusu kayısı (Miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
2 kaşık kakao

YAPILIŞI
Yumurtalarımızı ve şekerimizi iyice köpürünceye kadar çırpıyoruz. Sonrasında (kakao hariç) içine sıra ile diğer malzemelerimizi ekliyoruz (en son kuru meyveler eklenecek). Elde ettiğimiz kek hamurunun yarısını yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz kalan diğer yarısına 2 kaşık kakaomuzu ekleyip biraz daha çıpıp kalıptaki beyaz kek hamurunun üstüne gelişi güzel döküyoruz. Daha önceden ısıttığımız 175 derecelik fırınımızda (içine kürdan batırdığımız temiz çıkacak şekilde olacak) yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

YAYLA ÇORBASI

Mis gibi bir kase yayla çorbası gibisi yoktur heleki mevsimlerden sonbaharsa ve benim gibi yayla çorbasından başka bişey yemeyen 2 çocuğunuz varsa... İşte benim miniklerimin ana yemeği yayla çorbası ve tarifi:)

MALZEMELER

2 lt su

Yarım çay bardağı pirinç

1 adet yumurta sarısı

2 kaşık un

1 su bardağı yoğurt

Tuz

3 kaşık kadar sıvı yağ

Nane

HAZIRLANIŞI

2 lt suyu tenceremize alıyoruz içine yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada yumurta un ve yoğurtumuzu pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz kaynayan suyumuzdan kesilmemesi için kepçe ile  bir miktar karışımımıza ekliyoruz ve karışımı kaynayan suyumuza yavaş yavaş ilave edip tekrar kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz kaynayınca altını kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. 3 kaşık sıvı ile nanemizi yakıp pişen çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun...

KOLAY POĞAÇA

Tatile giderken hazırladığım ama yayınlamaya yeni fırsat bulduğum yapımı çok kolay yolluk poğaçalarım.

MALZEMELER

Hamuru için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
3 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için
Beyaz peynir + Maydonoz

HAZIRLANIŞI
Hamuru için gerekli bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yaptığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir ve maydozdan hazırladığımız iç harcından bi miktar koyup elimizle yuvarlak bir form verip yağlanmış tepsimize diziyoruz. Üzerilerine isteğimiz doğrultusunda susam - çörekotu atılabilir. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

KIŞ HAZIRLIKLARI

İşte o hiç sevilmeyen ama kaçışıda olmayan sonbahar geldi dayandı kapımıza, bunun bir sonraki adımı kış ve biz hanımlar için kış demek turşu demek, konserve demek, salça demek vs.. tabi liste daha uzayabilir ama benim olmazsa olmazım salatalık turşum ve acılı ezmem şimdiden hazır yani bu şu demek oluyor ben kışa hazırım:)