KOKOSTAR PASTA

Bu güzel pastayı canımın içi kızım ile birlikte geçen haftalarda hazırladık. Fakat aradan koca bir Ramazan ve mübarek bayramımızın geçmesine rağmen, gerek iş yoğunluğu gerekse yaşanan bu haince darbe olayından günler sonrasında ancak kendimize gelebildik. Çok şükürki bu hain darbe başarısızlıkla sonuçlandı. Bizlerde halk olarak günlerdir gerekirse vatanı müdafa için meydanlardayız. Bu akşam ve diğer akşamlarda da Kayseri meydanlarını doldurmaya devam edeceğiz.

Bizler; Türk milleti ölümden korkmayız! Şayet bu uğurda ölüm varsa sonucu şahadettir biliriz... Fakat bu dar zihniyetli vatan hainleri nasıl olurda bu şanlı milleti hesaba katmadılar, bunu aklım almıyor. Kardeşlerim vatanını seven hangi insan bunlara meydanları bırakır, söyleyin. Bizler bırakmayız kardeşlerim... Bu canı veren Rabbime hamd-ü senalar olsun. Çok şükürki bu millet artık darbelere pabuç bırakacak kadar zayıf değil. Tüm ruhum ve gerekirse canımla vatanım, milletim ve bu yüce dinin bekası için bir vatandaş ve bir kul olarak elimden ne geliyorsa yapmaya hazırım... Gelelim tarife...

MALZEMELER

Pandispanya için

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağın iki parmak eksik un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kokostar kısmı için

• 1 paket krem şanti
• Bir buçuk çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı ganaj için

• 200 ml süt kreması
• 120 gram bitter çikolata 

HAZIRLANIŞI

Pandispanya için önce yumurta ve şekeri sonrasında diğer malzemeleri sırası ile ekleyerek çırpıyoruz. Hamuru kelepçeli kalıba döküyoruz. 180° fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada kokostar kısmı için kremşantiyi çırpıyoruz. İçine eritilmiş tereyağı, hindistan cevizi ve pudra şekerini katıyoruz. Pişen pandispanyamızı kelepçeli kalıptan çıkarıp tekrar ayarlanabilir kelepçeli kalıbımızın içine yerleştiriyoruz. 1 su bardağı süt ile ıslatıyoruz. Üzerine kokostar karışımımızı döküyoruz. Ganaj için iyice ısıttığımız kremaya çikolatamızı ekliyoruz. Karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Son olarakta en üste ganajımızı ekliyoruz. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra dilediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun...